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2021年中国葡萄酒行业倒退现状阐发,财富技能接续降级「图」

发布日期:2022-06-20 22:22    点击次数:173

1、概述

葡萄酒因此鲜葡萄或葡萄汁为原料,颠末整个或部份发酵酿制而成的,酒精度不低于7%的酒精饮品。葡萄酒的品种良多,因葡萄的栽种、葡萄酒临蓐工艺条件的差别,产品风格各不沟通。个中至多见的分类是根据葡萄酒的颜色分类,可分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒三大类。

葡萄酒的分类及相干介绍

材料起原:果真材料摒挡

2、财富链

1、财富链组织

葡萄酒行业财富链上游染指主体为原原料及相干动作举措,次要蕴含葡萄、淀粉、酵母、食品增加剂、包装原料和酿造动作举措等;中游为葡萄酒行业,次要有白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒三大类;上流为各类破费渠道,最后抵达终端破费者。频年来,随着葡萄酒财富链延伸,出现了各类“葡萄酒+”财富的新型情势,如“葡萄酒+游览”、“葡萄酒+科技”等。

葡萄酒行业财富链示意图

材料起原:果真材料摒挡

2、上游端阐发

葡萄是我国葡萄酒次要原原料,随着我国栽种业技能的接续倒退,加之需要增进的慰藉下,我国葡萄的产量也逐年增加,为我国葡萄酒行业的倒退供应足量的原料保障。据材料体现,2020年我国葡萄产量为1431.41万吨,同比增进0.84%。

2016-2020年中国葡萄产量及增速环境

材料起原:国家统计局,华经财富研究院摒挡

三、上流端阐发

频年来在国外葡萄酒的打击下,我国葡萄酒市场继续低迷,加之2020年疫情的打击,我国葡萄酒的破费量继续下落。据材料体现,2020年我国葡萄酒破费量为62.1万千升,同比下落44.2%。

2016-2020年中国葡萄酒破费量及增速环境

材料起原:果真材料摒挡

三、行业现状阐发

1、产量

频年来,我国葡萄酒产量处于一个间断下落的趋势,2021年产量更是降至频年来最低值,一方面是国外葡萄酒对我国本乡葡萄酒市场的打击。相较于我国,国外有着优良的葡萄的品种和源源接续的供货资源,而且也拥有着优秀的酿造红酒的技能,另有合营的适于葡萄栽种的天色,其临蓐的葡萄酒也受到我国破费者的青睐。加之2020年以来疫情的暴发,使得聚餐、聚首等葡萄酒次要破费场景的削减,葡萄酒产量进一步下落。据材料体现,2021年我国葡萄酒产量为26.8万千升,同比下落35.11%。

2016-2021年中国葡萄酒产量及增速环境

材料起原:国家统计局,华经财富研究院摒挡

2、市场局限

由于我国本乡葡萄酒长岁月以来受到进口葡萄酒的打击,频年来我国葡萄酒行业市场局限处于一个下落的趋势,加之2020年疫情时期节日聚首、家庭餐会均被勾销,餐饮业齐全阻滞,导致葡萄酒的需要短时辰内大幅下落。同时在破费者的认知中,进口酒优于国产酒,而且酒庄是一项长岁月的投入,有良多投资方谋求短时辰效益,导致国内酒庄的步骤在缓解,葡萄酒市场局限进一步下落。据材料体现,2020年我国葡萄酒市场局限为498.2亿元,同比下落36.19%。

2016-2020年中国葡萄酒市场局限及增速环境

材料起原:果真材料摒挡

相干报告:华经财富研究院宣布的《2022-2027年中国葡萄酒行业市场倒退现状及投资前景预测报告》;

三、企业规画效益

从营业收入环境来看,随着我国葡萄酒破费量的接续削减,我国葡萄酒行业营业收入也在逐年削减。据材料体现,2020年我国葡萄酒局限以上企业营业收入为120亿元,同比下落17.3%。

2016-2020年中国葡萄酒局限以上企业营业收入环境

材料起原:国家统计局,华经财富研究院摒挡

从利润环境来看,利润走势根抵和营业收入对立分歧,处于继续下落的趋势。据材料体现,2020年我国葡萄酒局限以上企业利润为10亿元,同比下落5.5%。

2016-2020年中国葡萄酒局限以上利润及增速环境

材料起原:国家统计局,华经财富研究院摒挡

4、进口环境

1、进口量

我国葡萄酒以进口为主,次要启事是我国葡萄酒品牌树立无余,与国外葡萄酒出名度有较大的差距。其次,我国葡萄园及产量与破费市场存在着不成家成就,我国西部区域葡萄资源雄厚,然则其破费市场开辟力度不大;东部葡萄酒破费市场兴隆,然则葡萄资源无余,长年需要寄托进口成本较高的葡萄酒。但随着频年来我国本乡葡萄酒的接续倒退,以及国内破费需要的削减,疫情打击等各方面要素的影响,自2017年以来我国葡萄酒进口逐渐削减。据材料体现,2021年我国葡萄酒进口量为42662万千升,同比下落9.5%。

2016-2021年中国葡萄酒进口量及增速环境

材料起原:中国海关总署,华经财富研究院摒挡

2、进口金额

从进口金额环境来看,由于进口量的削减,频年来我国葡萄酒进口金额也随之接续削减。据材料体现,2021年我国葡萄酒进口金额为16.97亿美元,同比下落40.1%。

2016-2021年中国葡萄酒进口金额及增速环境

材料起原:中国海关总署,华经财富研究院摒挡

5、行业倒退趋势

1、原料及酿造技能的接续倒退

未来,我国将重点倒退酿酒葡萄栽种和打点技能、发酵菌种翻新抉择、陈酿进程掌握、葡萄酒品格等级标准研究等一系列严重特性关键技能,进一步行进我国葡萄酒行业所需的压榨、除菌过滤和无菌灌装动作举措等关键配备以及酿酒葡萄机器化栽种动作举措的自主化水平。进而举行全方位的酿酒葡萄品种培育和葡萄酒产品翻新开发,在口感、营养、品格等方面接续获得冲破,为我国葡萄酒行业继续健康倒退供应科技反对。

2、行业会合度提升

随着《葡萄酒行业准入条件》等一系列政策和规章制度的出台,相当一部份中小企业会因不克不迭抵达响应标准而自愿退出市场,局限以上大型企业、特殊是具有酿酒葡萄栽种、葡萄酒临蓐、物流配送、销售一体化完备财富链的大型葡萄酒临蓐企业的市场份额将会进一步会合,行业的倒退水平也会进一步行进。

三、行业标准化倒退

葡萄酒市场颠末多年的倒退,已缓缓直立国家标准和行业标准系统。行业标准和相干制度的制定扩充了一批不达标的中小企业,对葡萄酒行业的组织降级、产品品格的行进起到了增进浸染,局限化临蓐企业将在之后的市场竞争中盘踞更大的劣势。



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